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《盛世小厨娘》第8章 白斩鸡
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鸡血放干,拧着野鸡的双腿,在滚烫的热水中过一圈。将热水换成温水,去鸡毛,开膛破肚取出鸡内脏,将整鸡清洗一遍。鸡胗鸡肝洗干净,鸡肠用筷子刮干净,再用粗盐一起洗几遍,把鸡杂给塞到鸡肚子里去,将洗干净的鸡放到锅里,大火煮开,换小火慢慢炖半个时辰。

南方人家,最喜欢的就是白斩鸡了。简单利落,肉甜味美。汤水就着野菜煮成一锅,就又是一个甘甜带香的菜。

鸡肉出锅,等到半凉的时候再剁成小块,拼出一个全鸡陈列摆好。

下山的时候季长歌揪了两颗野生葱,葱苗切成小段,没有酱油,就用盐油加热汤,配上葱花,白切鸡配蘸料再好不过。

季长歌剁肉的时候,刻意留下了鸡翅和鸡腿没剁碎。起床不久的季长乐和季长宁一人一只鸡腿啃着,季长安分到了一只鸡翅,余下另一只鸡翅被季长歌给拿着啃了。

“大姐,以后天天都可以吃肉吗?”季长乐歪着头,满脸单纯。

季长歌坐下来,顺手将季长乐给搂到自己怀里去,让小娃坐在自己的膝盖上,“不成。”

季长乐的小脸一下子就耷拉了下来,又听到季长歌补充了一句,“还是要吃青菜的,荤素搭配,营养才能均衡。你想不想长高,比大伯他们还要高?”

季大伯并不算高,但在季长乐眼中,能长那么高,已经是很了不起了。

他连连点头:“我要长高!要比大伯他们高,以后才能保护哥哥姐姐!”

季长歌笑着,拍了拍小孩儿的脑袋,“快吃!”

季长歌一共带回来两只野鸡,四个人都没能将一只鸡给吃完。还有一只已经咽气儿了,如果不赶紧处理了,口感会受到影响。

家里只有油盐,煮出来的东西也不过图个新鲜,吃久了一定会腻。倒不如将这只鸡送到李大娘家里去,也好问一问李大娘什么时候去镇里,到时候她跟着一起去,买点调料和日常生活用品。

这些都是要银子的……

说到银子,季长歌不免又想起她那个没啥用处的军火系统。

她闭上眼睛去感受,面前的屏幕上有一个小图标被点亮,下面用宋体四号标着:匕首。

我……去年买了个包!

还不如新手包呢!

季长歌至今都没弄明白,这系统到底是怎么一回事,说话是机械音,不会卖萌,连字体都是最严谨的宋体四号,仿佛一个过时迂腐的老爷子。

正想着,“吧嗒”一声,一个薄薄的本子落在了季长歌的跟前。

她将本子捡起来,翻开一看,哦,简体字,看来又是这个过时系统丢给她的东西!

是“军火系统211”的使用说明,里面说的是军火系统211有从古至今所有的武器,但要换取武器,就需要宿主的存款到达一定限度。简单来说,季长歌有十四两存款,那可以换一把匕首。匕首取出来,她的银子并不会减少,相当于一个激励宿主攒钱的鼓励系统。

……异常的先进!

唯一的好处大概就是银子花掉后,武器不会被收回去……

这么一想,竟然还有点小安慰……

季长歌将说明书丢到火里烧了。

反正相当于白送的匕首,就算再鸡肋,可能只能用于削水果,那也是要得的!

季长歌趁着没人注意她,将匕首换出来,藏到了衣服里。

三个孩子在院子里拔草,季长歌想了想,过去和季长安说:“昨天多亏了李大娘,我把这只野鸡送过去,你们就在院子里,不要乱跑。”

季长安有些舍不得,但转念一想,要不是李大娘的米汤,说不得长歌得到什么时候才能醒过来。这大概算是救命之恩了,送一只鸡还是少了的。

季长宁嘀咕:“什么不要乱跑,好像我们是小孩子似的!”

你们确实是呀!

季长歌笑眯眯地将野鸡给放到包里去,免得在路上遇见熟人难以解释,出门前又堵了季长宁一句,“你当然是小孩子,你才十岁!小屁孩!”

“就你话多!”季长宁气呼呼地拔起一株草,想要往季长歌身上丢。抬头一看,季长歌又已经不见人影儿了。

跑得贼快!

*

李大娘家就在季家的隔壁,季长歌过去的时候,还在门口遇见了季老太太太。昨晚季大伯家的三个孩子,连夜搬到新房子里去了,终于不用和老太太挤在一个房间里,季大伯家的两个女儿很是兴奋。

然而季老太太太的心情却是没有那么好了,白白给了季长歌那臭丫头十四两银子,任谁不心疼?

因而见到季长歌的时候,季老太太太哼了一声,吐了一口唾沫。

季长歌毫不在意,一面往李大娘家里走,一面回头笑嘻嘻的,“阿奶今天看起来很精神,不和姐姐们住一屋之后,阿奶睡得挺好呀!”

话说完,人已经闪到了屋内。

李大娘听到动静出来瞧,季长歌眨眨眼,转身将门给关上,才是把包里的野鸡给拿出来。

“长歌,这是在做什么?”李大娘瞪大眼睛。

这野味在村里很少见,除非是天荒,不然很少会有村民冒险进山加菜。这都是赌命的事儿,说不定碰上野猪野狼什么的。在山脚找蘑菇木耳的人倒是多,偶尔也能逮到一两只跑出来的野鸡。

“我今早在山脚逮的,有两只鸡特别倒霉,我那边吃了一只,这只是吃不下了。我哥说平时李大娘您一家挺照料咱们的,就让我给送了过来。”季长歌露齿笑,笑出两排大白牙。

“瞎胡闹!哪儿能吃不下呢?这都是肉,你拿回去,拔了毛挂在屋檐下晾着,明天还能吃!”

“别,您别!”季长歌摆手,“您留着就是了,我们那边就五个孩子,您家里不是还有几个人?再说了,我也不喜欢吃隔天的鸡肉,柴了!”

李大娘的女儿李荷花从屋里走出来,嗓门挺大,“长歌你这嘴巴真是被你阿爹给养刁了!你家那几个孩子不得吃饭长身子?我们家再不济,那还是有大人撑着,你客气啥?回头这只鸡给了咱们,你们家孩子不得饿死?”

她最是个得理不饶人的性子,平时和季长歌玩得也好,是什么话都能说一起的小姐妹。


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