连续几日，林明几乎跑遍杭州的山山水水。他取了虎跑泉和龙井的水，装在空间小潭里用于饕餮和自己饮用。他还去了一趟钱塘江边，饕餮大发神威吸了个够，甚至把鲢、鳙、鲤、鲫、草、青、白条、团头鲂、三角鲂、鳗鲡等鱼苗都吸收进来了。这些鱼苗，其实是这几年杭州市渔政部门为增殖钱塘江水生生物资源而放流的。

不告而取，不是君子所为，林明挠挠头苦恼了一下。不过想到自己也是为了养殖，大不了以后繁殖的多了再放归一些，这才释然。

最让林明高兴的是，吸来的水中还有不少半大的螃蟹和甲鱼，看来今年秋天螃蟹可以吃个够了。

为了奖励饕餮，林明把前几天养在空间内的鲳条捞出来几斤，仔细的开膛清洗干净，放入适量的盐、料酒、味精、花椒、姜末腌制入味。然后起油锅，把裹了鸡蛋面糊的小鱼用筷子拨拉入锅，逐渐划开，转小火，把小鱼炸到金黄，厨房弥漫着浓郁的香味，引的人食指大动。

林明边炸边忍不住试吃一条，烫的咝咝抽气舍不得松口。咬一口刚炸好的小鱼，外表金灿灿的酥脆可口，里面的肉雪白鲜嫩，连骨头都炸酥了。

“真香！”饕餮忍不住在林明脑海里出声，不等林明招呼，如同长鲸吸水，小鱼纷纷向搁在厨房架子上的玉佩方向消失不见。林明边炸边大喊着“给我留点！”，厨房你争我抢煞是热闹。

一人一兽吃完小鱼，林明把空间泉水取了一壶煮沸，晾到80度左右，在玻璃杯里冲泡龙井茶。朵朵茶芽袅袅浮起，一叶一芽，汤色碧绿，满室茶香弥漫。

轻啜一口，滋味甘醇，满口余香。林明虽不是品茶的行家，也感到明显比以前用纯净水泡的好多了，忍不住再喝几口，细细品尝。

“龙井茶！”林明突然想到，空间里可以种茶树啊！自己有个师兄俞越是研究茶叶的，他那里肯定能弄到好茶树！

林明每年春天都向师兄买龙井茶。春节期间发拜年短信的时候，大家就会早早预定斤数，时候到了，师兄会挨家挨户送货上门。其实师兄的主要送货对象是相关单位和恩师，林明等师兄弟是捎带的，内部价供应。

因为是自己喝，林明买的是雨前茶。如果自己种的话，不是可以喝到明前茶了？

所谓“明前茶”，是清明前采制的茶叶，品质最佳；从清明日到谷雨前采制的次之，叫“雨前茶”。每年从茶叶发芽到清明不过10天左右的时间，清明到谷雨也就10多天的时间，价格一天比一天下跌。茶农辛苦养护茶树一年，就这么几天集中采茶，宵衣旰食，等于是在跟时间赛跑。有时还会遭遇雨雪倒春寒等灾害天气，造成减产。别的茶有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分。但是西湖龙井只采春茶，好的龙井茶都是用最嫩的茶芽制作的。

说到“西湖龙井”，可能很多人都知道，从产地来划分，最好的龙井茶是西湖龙井，只在西湖边的环山几平方公里内出产，比如龙井村、梅家坞、茅家埠一带，这里气候温润，群山环抱，云雾缭绕，有适宜茶树生长的酸性红壤土。其次是杭州市范围内出产的，比如余杭、萧山等地区，叫杭州龙井。再次是浙江省范围内，比如金华、嘉兴出产的，叫浙江龙井。

这么小的产地，这么短的采摘时间，龙井茶能不贵吗？想想报纸电视上看到的，每年春季龙井茶上市时的拍卖价格，千年茶树王的茶叶手工炒制的明前茶能卖到25万元一斤，其他好一点的茶叶是11万元400克。品牌茶庄的精品茶是5000－6000元一斤，直接去龙井村买新茶，也要2500－3000元一斤，实在是物以稀为贵。至于乾隆亲封的“十八棵御茶”，更是有价无市。

林明上网查了一下龙井茶栽培的时间，晚秋（秋分至霜降）或早春（雨水至惊蛰）是移栽茶苗的适宜期。在好的年份，晚秋移栽的茶苗，秋冬季先发根．开春后早发芽，要比早春移栽的茶苗早成园。

林明大喜，现在是夏季，先预定了再说。他急冲冲的拨通了师兄的电话：

“喂，师兄吗？我是林明。”

“林明？你小子好久没打电话来了。说吧，有什么事儿？现在预定明年的茶叶还早呢。”

“我想问一下，如果要种茶树的话，你们那里能不能搞到树苗？”

“你要种茶树？种在哪里啊？”师兄奇怪的问。

“啊，有亲戚打算种了自家喝，托我问问。”突然被问到这个关键问题，林明慌忙敷衍道。

“有的，你要个百十棵不成问题。”

“什么品种比较好？”

“龙井茶越早越贵，所以要选早发芽的品种。龙井43号就不错，是中国农科院茶研所培育的特早生品种，获得过多项大奖。杭州这边第一批上市的新茶大部分是这个品种。你们要栽培的话，还要看气候和水土条件是否适宜。”

“啊，就打算种在杭州附近的，水土没问题。”

“是吗？种好后我可以帮你们看看，或者给你们技术方面的指导资料。其他品种我建议你们也种一些，比如龙并长叶等等，回头还可以炒制成径山茶。”

径山茶也是浙江著名茶叶品种，属绿茶类名茶，茶叶外形细嫩有毫，色泽翠绿。产于浙江省余杭县径山，在唐宋时代就已经有名。日本僧人南浦昭明曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶叶的茶种。

林明以前跟同学去余杭径山寺参观时，曾经在寺门口大樟树下的茶摊喝过径山茶，香气清馥，汤色嫩绿，滋味嫩鲜。那喝茶的环境也极好，一片山顶平台，蓝印花布竹桌竹椅，脚下是坚实的红泥，头顶百年古樟，远眺群山溪谷，近观千竿翠竹，再加上凉风习习，吹拂雾霭，有如仙境。

今年春上，有朋友送过一罐径山茶，林明是先把这一罐喝完才开龙井新茶的，其滋味可见一斑。

想到这儿，林明下定决心，“好！龙并长叶也要！”

最后林明定了五十棵龙井43号，五十棵龙并长叶。不是他想定这么多，而是师兄告诉他，炒制一斤龙井茶大概要三万多个芽头，林明一下子晕倒了，这哪儿采的过来啊，还好饕餮偷偷传音说能量足够的话可以帮忙，林明才稳住身板没有栽倒。

师兄笑着补充说，管理的好的话，一棵多年茶树能采个半斤茶青，三斤茶青能炒出一斤来。不过一年生的茶树出产的数量极少，能有一两茶青就不错了，以后会逐年递增。再说茶树都是论亩产量，种的少还真不够看。

这么算来，第一年炒制成的茶叶，刚好够自己家喝。因为从来没种过，先试验一下吧。林明跟师兄约好秋后雇辆车去拉，师兄还答应会附送一些种茶的资料。林明美滋滋的想，等明年春上收了茶，还可以拜托师兄那边的熟练工人手工炒制，嘿嘿。

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