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《最美的青春遇过你》第七十一章
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众人在菜市逛了将近一个小时,才将烧烤需要的食材买齐。路过猪肉店的时候,温馨喃喃自语道:“不知道韩国有不有猪脑卖,考猪脑最好吃了。”只要说到吃的,张一鸣就像雷达探测器一样,再小声都听得见,“哇塞,温馨,没想到你还挺重口的嘛,考猪脑真是一绝,我进去问问老板有不有卖。”说完就冲进猪肉店,没一会哭丧着脸走了出来。“怎么了,是不是他们不吃这个啊?”温馨小声地问道。张一鸣点点头,有些无辜地说道:“老板一听我要买猪脑,看我的眼神都变了,活像个神经病,我都不好意思了,哎,他们体会不到我大中国独特的美食啊!”“我听同学说过有一家中国人开的猪肉店,用他的话说就是什么稀奇古怪的东西都有卖,要不我们去看看,就是稍稍有点远。”陈鸿宇道。张一鸣这个大吃货立马同意,拉着众人就要去,没办法,天大地大,吃货最大,他家也就不在乎这点距离,朝陈鸿宇说的地址走去。

店的位置很好找,众人走了十五分钟后就找到了据说是中国人开的猪肉店。这家店面积不大,但是位置很好,周围有好几处居民小区,客源应该很多。最有意思的是店名,叫做齐全猪肉店,招牌上中文韩文都有标注。“齐全,齐全,那意思是啥都有吧。”张一鸣期待地说道。温馨一行人刚走进店里,店老板熟练地用韩语说道:“欢迎光临,请问需要点什么?”店老板年近四十左右,身材中等,剃着一个平头,满脸笑容,最引人瞩目的是他那胖胖的啤酒肚,整个人看上去很和善干净。“老板,请问你这你有猪脑吗?”张一鸣忍不住了,知道老板是中国人,立马用中文问出口。老板一听到熟悉的中文,眼睛都亮了,连忙走近,握着张一鸣的手说道:“老乡啊,异国他乡相遇真不容易,太高兴了,感觉像回国了似的。要猪脑是吗?有,要多少,老板给你们打折!”其他人都被店老板的咋呼惊住了,只有张一鸣那个逗比反握住老板的手,“老板,你这真的有啊,太好了,终于买到了!”等店老板抒发完内心的思乡之情,终于去保鲜柜拿出猪脑给大家挑选。

“小伙子,你们是来韩国是来留学的吗?”店老板随意问道。张一鸣点点头,“是啊,我们来留学一年。老板,你怎么想到在韩国开个猪肉店啊?”老板像是想起什么美好的回忆,不好意思挠挠头,说道:“我啊,嘿嘿,都不好意思说了。”清了清嗓子,老板继续说道:“我以前在国内也开了个猪肉店,在m市。而我老婆是韩国人,在酒店工作,后来她被派去中国新开的分店培训新人,在那工作了两个月。她经常去我店里买肉,一来二去地就熟悉了,然后我们相爱了。她培训时间到了,要回韩国,我舍不得俩人异地,反正家里老人都不在了,干脆就和她一起到韩国,我也没有其他擅长的,就干起了老本行。”店老板说完他的恋爱史,脸都红了。大家看到老板的老红脸,纷纷打趣他,老板急了:“臭小子,你们还笑我,等到你们遇到喜欢的人,说不定比我还积极,到时候打脸疼死你们,哼。”老板你傲娇了哦。温馨很佩服老板的勇气,为了爱情,勇往直前。

很快,温馨就选好了猪脑,看见有处理好的大肠,脑海里想到烤大肠那一咬满嘴油的香味,果断的挑了些。店老板拿过选好的猪脑大肠,称重装好,还附赠了一块猪肝,说是爆炒后很是美味。店老板很客气,不仅送了猪肝,还抹掉了零头,回家路上张一鸣一直夸赞老板仗义又豪气。

回到公寓后已经快到中午,温馨随便做了个蛋炒饭,让大家对付吃了,大餐在晚上,要留着肚子。吃过饭后,大家开始忙了起来。温馨处理比较难的肉类,谢玄和陈鸿宇帮忙处理蔬菜,夏木、张一鸣和王鑫则去清洗烧烤架和烤炉,外加简单布置阳台。温馨将五花肉、牛肉、羊肉洗净,切成合适的薄度和大小,然后加入料酒、生姜、大蒜、酱油和适量食盐腌制;将买的新鲜鱿鱼须放盐搓洗干净,装盘备用;再将鸡中翅、鸡爪改刀,鸡中翅需要在表面划上几刀,方便入味,鸡爪需剁开,小块些方便烤制和入口。再将鸡中翅和鸡爪分别腌制。

做完这些,温馨着重处理猪脑和猪大肠。将猪脑表面的血丝用牙签挑出来,不然会严重影响口感,猪脑比较嫩,很容易弄破,所以要很小心。猪大肠比较难清洗,一位比较重,不过处理好,口感和味道可是一级棒。往装猪大肠的盆里撒上面粉,将猪大肠里里外外翻过来洗净,用清水冲干净后再撒上食盐搓洗,冲掉食盐后异味和粘膜差不多完全清除了,再用沸水焯一遍,就可以切块备用。等温馨处理好所有的肉,转头发现其他人也做完了分配的工作。辛苦了一上午,温馨提议大家都上楼去睡个午觉,四点的时候可以下楼集合,那时肉类也腌制的十分入味,大家可以一起穿串。

回到房间,温馨嫌弃地闻了闻自己身上,一股混杂的肉味和海鲜味,实在受不了,拿上换洗衣服去卫生间洗了个澡。洗了个澡出来,温馨觉得浑身的疲惫瞬间消失。舒适的睡了个午觉,大家准点在客厅集合。大家看着餐桌上大大小小的盆和碗,有点发憷,真是买的时候不觉得多,一放在一起,还真的是很多啊。众人按照温馨的讲解,麻利地穿着串温馨则去厨房调制烧烤的酱料。这还要感谢张一鸣辛苦从国内带来的各种酱和调料,不然在韩国还不容易买到温馨所需的调味品。在碗里放入几块豆腐乳并用汤匙碾碎,再加入适量的酱油,盐,白糖,耗油,辣酱,最重要的还有中国特有的十三香和碾碎的芝麻粒,将它们搅拌均匀,一碗香味浓厚的烧烤酱就调好了。


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